Menu ako zážitok vysokej gastronómie
Naše menu je postavené na sezónnych surovinách, ktoré pochádzajú od starostlivo vybraných lokálnych dodávateľov. Každé jedlo pripravujeme s dôrazom na detail, chuťovú harmóniu a modernú interpretáciu klasických receptov.
Rezervovať stôl
Filozofia našej kuchyne
Sezónnosť
Naše menu sa prirodzene mení v priebehu roka, aby vždy reflektovalo aktuálnu sezónu a dostupnosť čerstvých surovín. Spolupracujeme s lokálnymi farmármi a producentmi, ktorí nám dodávajú ingrediencie v ich najlepšej kvalite. Tento prístup zabezpečuje autentickú chuť, prirodzenú čerstvosť a jedinečný charakter každého jedla.
Kvalita surovín
Každá ingrediencia, ktorú používame, prechádza dôkladným výberom. Dbáme na pôvod, spôsob spracovania aj chuťový profil surovín. Preferujeme prémiové produkty, ktoré umožňujú vyniknúť prirodzenej chuti bez potreby zbytočných úprav, čím dosahujeme čistý a elegantný výsledok.
Moderná interpretácia
Tradičné recepty reinterpretujeme moderným spôsobom s dôrazom na estetiku a techniku prípravy. Využívame súčasné gastronomické postupy, ktoré zvýrazňujú chuť a vizuálnu stránku jedál. Výsledkom je kombinácia známeho a nového v dokonalej rovnováhe.
Predjedlá
Hovädzí tatarák – jemne nasekané mäso, kapary, domáci chlieb 18 €
Grilované krevety – citrusové maslo, bylinky, chrumkavý toast 21 €
Carpaccio z červenej repy – kozí syr, orechy, medový dressing 16 €
Foie gras – karamelizované jablko, brioche, redukcia 24 €
Hlavné jedlá
Hovädzí steak – zrené mäso, demi-glace, sezónna zelenina 36 €
Kačacie prsia – pomarančová omáčka, pyré 29 €
Filet z lososa – bylinková krusta, citrónová emulzia 27 €
Rizoto s hľuzovkou – parmezán, biele víno 25 €
Dezerty
Čokoládový fondant – tekuté jadro, vanilková zmrzlina 12 €
Tiramisu – espresso, mascarpone, kakao 11 €
Ovocný tart – sezónne ovocie, krém 10 €
Nápojový lístok
Víno
Ponúkame starostlivo vybraný sortiment domácich aj zahraničných vín, ktoré dokonale dopĺňajú naše jedlá. Každé víno je vybrané s dôrazom na harmóniu chutí a zážitok.
Koktejly
Naše signature koktejly spájajú klasiku s modernými prvkami. Používame kvalitné destiláty a čerstvé ingrediencie pre vyváženú chuť.
Nealko
Domáce limonády, výberová káva a nealkoholické nápoje dopĺňajú našu ponuku pre každú príležitosť.
Sezónne špeciality
Naša limitovaná ponuka reflektuje aktuálne sezónne ingrediencie, ktoré pripravujeme s maximálnym dôrazom na čerstvosť a chuť. Tieto jedlá sú dostupné len obmedzený čas a predstavujú jedinečnú príležitosť ochutnať niečo výnimočné.
Kasínová zóna
Pre hostí, ktorí hľadajú doplnkový večerný zážitok, ponúkame diskrétnu kasínovú zónu s elegantnou atmosférou. Táto časť nie je hlavnou súčasťou reštaurácie a slúži len ako doplnok. Web neobsahuje žiadny online hazard ani hry o peniaze.
Rezervujte si svoj stôl
Rezervácia je rýchla a jednoduchá. Vyberte si termín a zažite večer plný výnimočných chutí a elegancie.
Rezervovať teraz